Ciudad Guatemala
Complaciendo solicitudes en redes sociales ahora el Chef Eduardo González te invita a preparar un ¨Chaw mein vegetariano¨.
Disfruta esta propuesta básica y compleméntala con tus ingredientes favoritos.
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Ingredientes:
- 3 cda. De culantro
- Salsa hoisin
- ½ suchinni
- 2 jalapeños
- 3 cebollas con tallo
- 1 tza. de brócoli
- 1/3 de zanahoria
- Jengibre
- 3 dientes de ajo
- ½ güisquil
- 1 boc choi
- ½ chile pimiento
- 1 tza. de arveja china
- Pasta de chow mein
- Aceite de ajonjolí
- Sal
- Pimienta
Paso a paso:
- Agregar aceite de ajonjolí a un sartén caliente
- Cortar en lascas el ajo
- Cortar cebollas en tiras
- Poner cebolla y ajo en el sartén
- Rallar jengibre congelado al ajo y cebolla
- Cortar bock choi
- Sacar del sartén la mezcla de cebolla, ajo y jengibre
- Freír bock choi en el sartén
- Cortar zanahoria y freír
- Cortar güisquil y freír
- En olla con agua caliente colocar la pasta
- Cortar en cuadros el chile pimiento y sumarlo al sartén
- Cortar suchinni
- Freír todos los vegetales en el sartén
- Agregar a vegetales, salsa hoisin con salsa soya
- Agregar un toque de aceite de oliva a la pasta
- Sumar tallo de cebolla y cilantro a la pasta
- Un toque de salsa soya y aceite de ajonjolí
- Servimos una cama de pasta y sobre ella los vegetales
- Otra forma de servir puede ser la pasta mezclada con los vegetales
Como siempre la invitación a que descubras más recomendaciones de lunes a viernes a las 12 pm. por Guatevision.
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