Ciudad Guatemala
No solo luce espectacular, sino que la frescura y sabor tropical que le agrega el mango...¡Se ha convertido en uno de nuestros platillos favoritos!
Un sabor dulce, picoso y perfecto para acompañar este cerdo al horno. Una receta saludable y una buena selección para tu día.
¡A consentir a toda la familia!
INGREDIENTES
• 1 libra de chuletas de cerdo
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 cucharada de orégano
• Sal pimienta
Salsa de mango
• 2 mangos cortados en cubos
• 1 cucharada de jengibre
• 1 diente de ajo
• 1/4 de cucharada de chile habanero o cobanero
• 1/4 de taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal pimienta c/n
PROCEDIMIENTO
• En una sartén sellar las chuletas por ambos lados durante 3 min. sazonar con orégano, ajo, sal, pimienta y reservar.
• Por otro lado, colocar una sartén y asar el mango, jengibre, ajo, luego agregar azúcar, mantequilla y dejar cocinar por 5 min; pasado el tiempo, agregar chile, jugo de naranja, dejar cocinar por 5 min más y licuar.
• Colocar las chuletas con la salsa y llevar al horno por 20 minutos.
• Servir las chuletas bañadas en salsa y acompañar con arroz blanco.
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