Ciudad Guatemala
¡Un desayuno o almuerzo de campeones!
Este menú es muy representativo de Colombia y es conocido como “Bistec a Caballo”. En la cocina francesa se usa el término “à cheval” y en Estados Unidos a este plato se le conoce con el nombre de “Creole Steak on Horseback”. No te quedes sin probarlo con la receta del chef Eduardo González.
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INGREDIENTES
• 2 bisteks de viuda con hueso
• 2 huevos
• 1 chile pimiento Palermo
• 1 cebolla blanca
• 1 tomate de cocina
• 1 papa
• 1 taza de ejotes
• Perejil
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
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