Ciudad Guatemala
La puedes rellenar con atún, carne molida, verduras o como en esta receta, con pollo.
Lo rico y ligero de estas empanadas, son que las puedes comer como un aperitivo para un brunch, refacción o combinar con alguna ensalada para que sea un almuerzo muy completo. Las tortillas de harina integral es otra opción para que sea una comida sana y fácil de digerir, además ayuda a que se adapte más rápido a la forma que buscamos.
Te compartimos los ingredientes y el procedimiento de nuestro querido chef Guayo:
INGREDIENTES
• 5 tortillas de harina integral
• ½ pollo cocido
• Laurel
• 3 tomates
• 2 dientes de ajo
• 2 cebollas
• Tomillo
• 3 cucharadas de arvejas
• 1/3 zanahoria
• 1 aguacate
• Queso seco
• Perejil
• Sal
• Pimienta
• Aceite Mazola
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