Ciudad Guatemala
Uno de los ricos platillos de comida guatemalteca que debemos comer más de una vez al año.
Este rico platillo tiene carne de gallina criolla española o de pollo con salsas tradicionales del país. Históricamente se le conoce como un platillo representativo del departamento de Huehuetenango, aunque se ha consumido desde hace tiempo en otros departamentos del occidente.
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INGREDIENTES
• 1 libra de masa de maíz
• 2 piezas de pollo
• ½ solomillo
• 1 taza de miltomate
• 2 tomates
• 3 ajos
• 2 cebollas con tallo
• 3 ramas de culantro
• 1 taza de espinaca
• Sal
• Pimienta
• Chipilín
• Tusa
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