Ciudad Guatemala
Existen muchas formas de preparar esta sopa tradicional. Así que tienes qué probar esta receta del chef Guayo.
Es una sopa muy versátil que permite que elijas tus ingredientes favoritos. La hemos acompañado con un fideo especial y lo siguiente:
INGREDIENTES
• ½ lb de carne molida
• 1 yema
• 3 cucharadas de miga de pan
• 1 taza de pelo de ángel
• 3 cucharadas de pasta tomate
• 10 hojas de hierbabuena
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla con tallo
• 1 tomate de cocina
• 1 chile guaque
• Sal
• Pimienta
• Olmeca light
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