Ciudad Guatemala
El asado de tira, tira de asado, tira de costilla, costilla en tira, costilla cargada o simplemente, asado, es un corte carne roja que disfrutarás con tan solo ver este video.
Al momento de freírlo, la salsa de perejil en aceite y vinagre es perfecta para que tenga un sabor increíble.
INGREDIENTES
• 1 libra de asado de tira
• 2 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta
• Salsa de perejil
• 1 taza de perejil
• 2 dientes de ajo
• 1/4 de cucharada de orégano
• 3 cucharadas de chile pimiento
• 1/4 de taza de aceite
• 3 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de pimentón
• Sal pimienta
PROCEDIMIENTO
• En una plancha o sartén, colocar aceitar y sellar la carne por ambos lados durante 2 minutos, agregar sal pimienta y reservar.
• Para la salsa de perejil: picar todos los ingredientes finamente, mezclar en un bowl y dejar reposar por 1 hora.
• Marinar la carne con la salsa y llevar al fuego durante 10 minutos más.
• Servir la carne acompañada de vegetales o pasta.
COSTO
Q 90.00
RINDE PARA 3 PERSONAS
DATOS CURIOSOS
• El vinagre ayuda a tener un mejor proceso digestivo, pues además de acelerar la digestión, es bueno para disminuir los gases y espasmos estomacales. Funciona también como antiácido.
• Al colocarle vinagre a nuestras salsas o aderezos, podemos ayudar a darle un tiempo de vida de 1 semana.
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