Ciudad Guatemala
Una receta italiana que es perfecta para una tarde lluviosa y disfrutar en familia.
El autor de esta delicia es el chef José Luis y aquí te compartimos el paso a paso:
INGREDIENTES
• 3 tazas de ricotta
• 2 tazas de espinaca picada
• 12 canelones
• 1/2 cebolla blanca, picada en cubos pequeños
• 1/2 taza queso Parmesano rallado
• 1/4 taza de albahaca picada
• 2 cdas de aceite de oliva
• Salsa de tomate (425 g)
• Sal y pimienta
Para hacer los canelones rellenos
• Calienta el horno a 350 ºF.
• Mezcla la ricotta, espinaca y albahaca en un tazón profundo.
• Agrega el aceite y sazona con sal y pimienta al gusto.
• Vierte en una funda plástica y corta una esquina.
• Rellena los canelones crudos con la ricotta y coloca en un molde de hornear.
• Cubre con la salsa de tomate.
• Cubre el molde con papel de aluminio.
• Lleva al horno por 40 minutos o hasta que los canelones estén cocidos.
• Retira del horno.
• Cubre con el Parmesano y sirve con ensalada.
COSTO: Q 90.00
Rinde para cuatro personas.
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