Ciudad Guatemala
Unos ricos envueltos en huevo para evitar comer carne.
Esta receta puedes realizarla con tu verdura favorita, pero creemos que el güisquil queda muy bien de esta forma y cubierto posteriormente con una rica y simple salsita de tomate. Luego, decora con queso duro y un poquito de perejil. Si eres amante del picante. con unas gotitas también le quedará muy bien.
Además, si quieres que tus pequeños coman verduras y se te hace imposible que lo hagan, con esta versión les gustará y podría convertirse en su receta favorita.
INGREDIENTES
• 4 Guisquiles, pelados y cortados en lascas
• 3 huevos
• 1 cucharada de harina
• Queso de capas
• Aceite para freír
• Sal y pimimienta
PROCEDIMIENTO
• Poner a cocer el Güisquil.
• Batir los huevos a punto de nieve y agregar la harina para que le de consistencia.
• Rellenar con el queso.
• Envolver en huevo y dorar.
• Servir con salsa roja, perejil y queso seco.
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