Ciudad Guatemala
El aroma y el sabor de este recado, acompañado con este lomo... ¡Es perfecto!
Este es un platillo muy famoso por la combinación de la gastronomía de China por saltear los alimentos, con alimentos peruanos como ají amarillo, cilantro y tomate. Este suculento plato fuerte siempre se acompaña con arroz blanco y/o papas fritas.
INGREDIENTES
• 1libra de lomo de res cortado en tiras delgadas
• 2dientes de ajo, finamente picados
• 3Pimienta al gusto
• 1cucharadas de aceite vegetal
• 2 cebollas moradas, cortada en rodajas
• 4 tomates cortados en gajos
• 2 chiles pimientos sin semillas ni venas, cortado en tiras finas
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1/2 taza de cilantro fresco, picado grueso
• 2 tazas de papas fritas
PASO A PASO
• Sazona la carne con ajo, sal y pimienta.
• Coloca un wok o una sartén a fuego muy alto. Añade el aceite y saltea la carne, unas pocas tiras a la vez, para que no se suden, sino que se doren.
• Agrega la cebolla, el tomate, el chile pimiento y saltea todo por aproximadamente 2 a 3 minutos. Los tomates y la cebolla deben estar crujientes, no blandos.
• Añade la salsa de soya a los lados del wok o la sartén y mezcla todo y cocina 2 minutos más.
• Apaga el fuego, agrega el cilantro picado y servir con papas fritas.
DATOS CURIOSOS
• La salsa soja Previene enfermedades. Algunos estudios han encontrado que la soja puede evitar enfermedades, especialmente en las mujeres, como es el cáncer de mama, así como también ayuda a regular los factores de la menopausia También previene las enfermedades coronarias y la osteoporosis.
• Al momento de marinar carnes, podemos sabor y no extrae los líquidos de la carne.
• COSTO: Q 80.00
• RINDE 4 PORCIONES
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