Ciudad Guatemala
¡Una pasta que nos encanta y podemos preparar cualquier día de la semana!
A este platillo le puede agregar pollo, jamones, brócoli o las verduras e ingredientes que tú desees y tengas en casa. En este caso, el chef Jose ha elegido tocino y perejil para decorar. Para la pasta, ha sido el fetuccini, pero también puedes utilizar espagueti.
INGREDIENTES
• Pasta a su elección (Fetuccini)
• 6 tiras de tocino
• 1 ajo
• 1 taza de crema para batir
• 1.5 tazas de leche
• ½ taza de queso parmesano
• Mantequilla
• Perejil
• Sal y pimienta
PREPARACIÓN
• Colocamos una olla con abundante agua y sal al fuego. Cocinar la pasta según las instrucciones del fabricante.
• En una sartén colocamos 1 cda de mantequilla y agregamos el tocino picado en cuadritos. Cuando este cocido retiramos y reservamos.
• En la misma sartén agregamos el ajo triturado. Sofreímos 1 minuto. Gradualmente agregar la leche (ir mezclando constantemente) luego la crema para batir y cocinamos 2 minuto. Le añadimos el queso parmesano y mezclamos. Salpimentamos nuestra salsa Alfredo.
• Incorporamos nuestra pasta, el tocino y perejil. Mezclamos bien para que se incorporen todos los ingredientes.
¡Buen provecho!
Costo: Q60
4 porciones
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