Ciudad Guatemala
Una salsa dulce para enamorar a cualquier paladar.
Esta es una receta particular en la que se mezclan sabores de la gastronomía india con el aroma dulce y frutal del durazno. Un pollo bastante jugoso, acompañado de una salsa, que se podría también acompañar estupendamente con un arroz blanco thai o vegetales salteados. En este caso, un poco de cuscús.
El chef Mynor Roche te comparte el paso a paso y lo que necesitarás para deslumbrar a todos, o incluso a ti mismo.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 4 onzas de queso
- 2 cucharadas de perejil
- Sal y pimienta
- 2 melocotones
- 1 taza de vino blanco
- 1/4 de taza de miel
- 1 raja de canela
- 1/4 de cucharadita de estragón u orégano
Paso a paso
- Con la ayuda de un cuchillo realizar un agujero en la pechuga de pollo y rellenar con queso y perejil.
- En una sartén sellar las pechugas de pollo por ambos lados aproximadamente dos minutos, agregar sal pimienta, vino blanco, melocotones cortados en gajos, canela, estragón y llevar al horno por 15 minutos.
- Luego agregar miel sobre las pechugas y hornear por 5 minutos más.
- Servir las pechugas con salsa y acompañadas de vegetales salteados.
¡Buen provecho!
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