Ciudad Guatemala

[Viva La Cocina] Pollo al Pibil

¡Una joya gastronómica que tienes qué preparar!

por Vivi Lemus   03 junio, 2021 - 15:10 PM

la chef Meli Castellanos ha acompañado este pollo al pibil con unos ricos tacos y nachos, a base de tortillas que pueden ser de harina, maíz o integrales.

INGREDIENTES

• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1 cucharada de achiote
• 1 vaso de jugo de naranja
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla pequeña
• 1 cucharada de orégano
• 1/4 de cucharadita de comino
• 1/4 de taza de vinagre
• Sal – Pimienta
• Tortillas
• Queso
• Cilantro

PROCEDIMIENTO

• En la licuadora agregar, achiote, jugo de naranja, ajo, cebolla, vinagre, orégano, comino sal y pimienta

• Mezclarlo al pollo, y dejar reducir

• Servir en tortillas de harina, con queso, cilantro y crema

Etiquetas:
Cocina Pollo al pibil receta Viva la Cocina Viva La Mañana

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