Ciudad Guatemala
Una bebida que además de ser delicioso, aromatiza tu hogar con la canela y la dulzura de las frutas recién cocidas.
Una de las tradiciones que no pueden faltar en toda cocina guatemalteca, en especial para la dulce víspera de la Navidad. Además, es perfecto para estas tardes de frío y para beber mientras adornas el arbolito o colocas el toque de la época por todos los rincones de tu hogar.
¡Prueba esta receta! Es muy rica, y hemos colocado algunas frutas que quizá tu no agregas pero que sin duda, saben muy bien.
INGREDIENTES
- 1 piña pelada, picada o rallada (guardar la cáscara)
- 1 centímetro de jengibre
- 1 libra de ciruelas sin semillas
- 1/2 libra de pasas
- 4 manzanas picadas (guardar la cáscara y los centros)
- 1/2 papaya en cuadritos
- 2 rajas de canela
- 2 hojitas de naranja o mandarina
- 8 pimientas gordas
- 4 clavos de olor
- 2 tazas de azúcar o al gusto
- 4 oz de ron o licor de naranja
- Fruta deshidratada
- Peras Rojas y Verdes
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