Ciudad Guatemala
¡Tenemos el toque dulce que tu semana necesita!
¡Hay pocas cosas en la vida tan deliciosas como morder los profiteroles caseros! Bolas de hojaldre crujientes rellenas de natillas o crema y luego rociadas con chocolate o azúcar glass, estas son una excelente opción de postre de bocados pequeños para reuniones.
Las cáscaras de hojaldre se pueden hacer con días, incluso con meses de antelación. ¡¡Y un lote rinde casi 50 profiteroles !!
INGREDIENTES
- 3 huevos
- 1 taza de agua
- 1 barra de mantequilla
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
- Pizca de sal
- Pizca de azúcar
PROCEDIMIENTO
- Poner en una olla el agua , azúcar , sal , y mantequilla
- Cuando la mantequilla se derrita y empieza a hervir , agregar de golpe él harina y polvo para hornear, mezclar muy bien hasta que se separe de la olla
- Dejarlo enfriar y agregar los huevos uno por uno hasta formar una masa homogénea
- Colocar en una manga , hacer las bolitas y hornear 18 minutos a 380
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