Ciudad Guatemala
El salpicón es un plato común en muchos países de latino américa y lo puedes conseguir con diferentes variantes también. Uno de los mas comunes es el salpicón de mariscos,
Te compartimos esta receta con pimientos, los cuales están rellenos con este delicioso salpicón de cangrejo. No te pierdas el paso a paso y la manera en cómo fue presentado este delicioso platillo, otro acierto de nuestro querido chef Óscar Anaya.
¡Buen provecho!
INGREDIENTES
• 1 lb de surimi
• 8 pimientos baby
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 1 vaso de crema
• 1/2 lb de quesos
• Sal y pimienta
ELABORACIÓN
• Limpiar los pimientos y prepararlos para rellenar.
• Hacer una mezcla con trocitos de surimi o cangrejo, cebolla en cuadritos y puerro en cuadros.
• Rellenar los pimientos y colocar en un sartén a dorar.
• En otro sartén colocar la cebolla en cuadros y esperar a que dore.
• Poner la crema y el queso a qué derrita y bañar los pimientos.
• Servir con un poco de perejil en trozos
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