Ciudad Guatemala
Nos encantan las salsas y los recados permitiendo bañar nuestos platillos de sabores con mucha personalidad. Prepara solomillo con cheveran.
El Chef Eduardo nos propone un ¨solomillo con cherevan¨, acá los ingredientes y el paso a paso para que aprendas a prepararlo.
También vea: Dale a tu paladar una sensación diferente con unas tostadas de pepino
Ingredientes:
- 1 tza. de ejotes
- 1 solomillo
- 1 papa Idaho
- 1 cda. de achiote
- 3 tomates de cocina
- 4 miltomates
- 1 cda. de chile cobanero
- ½ cebolla
- 1 chile guaque
- 1 chile pasa
- 2 dientes de ajo
- Aceite Olmeca Light
- Sal
- Pimienta
Paso a paso:
- Agregar aceite al sartén
- Agregar sal y pimienta a la pechuga
- Picar ajo y agregar al sartén
- Cortar cebolla en rodajas
- Colocar ejotes en olla con agua hirviendo sin tapar
- Picar chile
- Agregar limón a la zanahoria
- Exprimir tomates para sacar el jugo mezclando cebolla y chile
- Picamos tomates asados y adjuntamos a la mezcla
- Agregamos suficiente pepita y limón
- Picamos finamente el culantro y adjuntamos
- Montamos el arroz junto a la ensalada de zanahoria
- Rectificar cocción de ejote
- Agregamos ejotes al montaje final
- Rectificamos sal y pepita de chirmol
- Agregamos el chirmol junto a la pechuga y disfrutamos
Descubre más recetas siguiéndonos en Menú Para Todos y en el programa, de lunes a viernes a las 12 pm. por Guatevision.
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