Ciudad Guatemala
Atendiendo a los antojos en redes sociales, el Chef Eduardo González nos enseña a preparar un delicioso lomo para compartir este fin de año.
Menú Para Todos nos comparte la receta del lomo de cerdo, un platillo para degustar en familia y amigos en esta temporada navideña.
También vea: En Menú Para Todos preparamos la tradicional receta de Pollo en Chicha
Ingredientes:
- 8 onz. de lomo de cerdo
- 1 vaso de agua
- 1 manzana roja
- 1 tza. de espinaca
- nuez moscada
- 1 raja de canela
- 1 papa rallada
- cda. de mantequilla
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Paso a paso:
- Salpimentar el lomo y cocinar al sartén
- Freír papa rallada
- Sal y pimienta a la papa rallada y mezclamos
- Verificamos cocimiento de lomo
- Pelamos manzana
- Cortar manzana en cuadros
- Formar una torta de papa rallada en sartén
- Cortar espinaca y freír
- Agregar manzana picada y canela al lomo de cerdo
- Sumar agua al sartén con el lomo
- Poner un toque de azúcar
- Cortar la torta de papa rallada
- Retiramos del fuego el lomo y dejamos reposar
- Retiramos canela y reducimos la salsa con manzana
- Verificamos punto de azúcar
- Agregamos mantequilla a la salsa para espesar
- Servimos con salsa de forma abundante
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