Ciudad Guatemala
Continuamos preparando nuestra pierna horneada y ahora te compartimos unas ideas para las guarniciones de tu plato principal.
Acompañamos la ¨Pierna Horneada¨ en una segunda parte con guarniciones que la complementan de forma perfecta, con recetas de ¨Ejotes balsámicos¨ y unas ¨Papas Cambray con Romero¨, deliciosas para la temporada de fin de año y en esas reuniones navideñas. Las recetas las encuentras en Facebook de Menú Para Todos, agréganos y disfruta de muchas recetas.
Pierna horneada y guarniciones
Ejotes balsámicos
- 1 lb. de ejotes
- ½ tza. De vinagre balsámico
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Papas cambray con romero
- 1 lb. de papas cambray
- 3 dientes de ajo
- 3 ramas de romero
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Lee también: VIDEO: Preparación de pierna horneada- Parte 1
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- VIDEO: Aprende a preparar el relleno de pavo con recado de tamal negro
PASO A PASO – Ejotes balsámicos
- Cocer ejotes con un poco de agua, sal y pimienta
- Hacer reducción de balsámico de ajonjolí
- Mover ejotes constantemente
- Retirar el agua y dejarlos a fuego unos minutos mas
- Agregamos balsámico a los ejotes y retiramos del fuego
PASO A PASO – Papas cambray con romero:
- En aceite de oliva, agregamos ajo y las papas precocidas
- Agregamos un poco de romero, sal y pimienta
- Agregar mantequilla para ayudar a cocinar
- Movemos constantemente y dejamos cocinar
SEGMENTO 3:
- Servimos papas en plato hondo
- Retiramos pierna del horno
- Se recomienda servir sin salsa
Sigue viviendo la delicia de la época en el programa, de lunes a viernes a las 12:00 p.m. por Guatevisión.
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