Ciudad Guatemala
El Chef Eduardo nos comparte la receta del tradicional arroz chino, un platillo muy fácil de preparar y que sin duda lo disfrutarás.
Ustedes piden y nosotros complacemos. Ahora el Chef Eduardo te comparte su receta de Arroz Chino Mixto, inspirado en esa cultura gastronómica que tanto nos encanta. En esta ocasión es el tradicional ¨Arroz chino mixto¨, pero tú puedes prepararlo con tus ingredientes favoritos.
Ingrediente:
- 2 taza de arroz cocido
- 1 pechuga de pollo
- 4 cucharada de culantro
- 4 onzas de lomito
- ½ chile pimiento
- 1/3 zanahoria
- 2 cucharada de jengibre
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de brócoli
- 2 ramas de apio
- 3 cebollas con tallo
- Aceite de ajonjolí
- Salsa soya
- Sal
- Pimienta
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- VIDEO: Preparación de pierna horneada – Parte 2 Guarniciones
Paso a paso:
- Poner arroz a cocinar con anticipación
- Hacer tiritas largas de carne
- Picar pollo en fajitas
- Rebanar ajo
- Picar tallo de cebolla y mezclarlo todo con sal y pimienta
- Agregar salsa de soya y aceite de ajonjolí (mezclar)
- Picar e incorporar jengibre
- Lo dejamos reposar
- Agregar aceite de ajonjolí en sartén caliente
- Picar vegetales, zanahoria, apio, chile y brócoli
- Agregar vegetales al wok junto a carnes
- Agregar un poco de agua al wok
- Agregar todos los vegetales y mover constantemente
- Picar tallos de cebolla con cilantro
- Servir arroz
- Agregar carnes y vegetales sobre cama de arroz
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¡Comparte la receta y disfrútala!
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